白馒头-面包机轻松搞定

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.12 07:15

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主料

• 中筋面粉 ：250
• 水 ：125
• 色拉油 ：10
• 白糖 ：15
• 盐 ：1/2小勺
• 酵母 ：5

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 水略加热，放入酵母化开，静置五分钟，倒入面包机
• 第二步
  2. 倒入面粉、油、糖、盐，调整面包机程序为发面团8，将所有材料和成团，发酵约40分钟，面团变成两倍大
• 第三步
  3. 取出，轻揉，排气，搓成均匀的长条，用刀切成相同大小的馒头坯
• 第四步
  4. 蒸屉刷油，排入馒头坯，醒四十分钟
• 第五步
  5. 中火蒸25分钟即可
• 第六步
  6. 停火后五分钟再揭盖

烹饪技巧

• 1、生馒头坯一定要再醒半小时至一小时2、蒸好后不能立刻揭盖，要等五分钟，以防表面回缩

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