水晶蜜枣粽

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.01 03:44

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主料

• 西米 ：适量
• 蜜枣 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 植物油 ：适量
• 紫苋菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 紫苋菜洗净用开水焯一下，取汁。
• 第二步
  2. 在西米中加入少许紫苋菜汁、湿润即可，再加入植物油和白糖搅拌均匀。
• 第三步
  3. 包你喜欢的形状粽子，中间夹心放上蜜枣。 冷水下锅水开后煮半小时，再焖半小时，出锅后立即放凉水中浸泡。

烹饪技巧

• 1、加入少许植物油是为了让粽子更晶莹剔透，也为了防治粘粽叶。2、西米不能用冷水泡，一泡就散了，但可以把水煮开后再加。3、放凉水中可使粽子更Q弹牙。

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水晶蜜枣粽

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