千张卷肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.17 03:00

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主料

• 香菇 ：适量
• 千张皮 ：适量
• 肉末 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量
• 红椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇切丁备用
• 第二步
  2. 肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀
• 第三步
  3. 将千张皮洗净 取一张放在切菜板上 将肉末铺在上面 卷成卷子
• 第四步
  4. 再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块
• 第五步
  5. 入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出
• 第六步
  6. 卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可

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