红烧羊腿

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.12 08:02

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主料

• 去皮羊腿 ：半个

辅料

• 胡萝卜 ：半个
• 桂皮 ：适量
• 八角 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 红尖椒 ：两只
• 蒜瓣 ：几个
• 十三香料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 羊腿切小块入水浸泡半小时后 入锅加凉水煮沸后洗净胡萝卜切小块
• 第二步
  2. 炒锅入油 油微辣是倒入八角、葱、姜、桂皮、红尖椒、蒜瓣 起香后倒入羊肉翻炒
• 第三步
  3. 再加入老抽和黄酒 翻匀后加入开水 水漫过羊肉即可
• 第四步
  4. 大火烧滚后转小火 加十三香一点
• 第五步
  5. 煮至肉烂加入少盐和糖收汁
• 第六步
  6. 再撒入青蒜碎起锅

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