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虾仁瘦肉豆腐菜花汤
午餐肉豆腐盖浇菜
午餐肉豆腐盖浇菜

午餐肉豆腐盖浇菜

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.17 03:42

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主料

  • 小虾子 ：一点
  • 老豆腐 ：适量
  • 午餐肉 ：适量
  • 黑木耳 ：适量
  • 鲍菇 ：适量
  • 肉末 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜碎 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 番茄酱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 浇头的制作步骤： 将小虾米洗净用热水焯一下 沥干水 剁成虾泥 鲍菇和黑木耳洗净 剁成小丁 肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用 炒锅入花生油 将拌好的肉虾末倒入炒至发白 再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒并加入番茄酱、蚝油加少盐装出待用
  • 第二步
    2. 午餐肉和老豆腐切成片待用
  • 第三步
    3. 平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色 捞出
  • 第四步
    4. 一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中
  • 第五步
    5. 将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可

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