家常果仁奶油黑麻豆奶冻

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 10:11

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主料

• 水泡透的腰果 ：45
• 煮过的椰浆 ：约35ml
• 豆浆 ：300ml

辅料

• 黑芝麻酱 ：20
• 糖 ：20
• 寒天爱玉粉 ：15
• 黑芝麻 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 泡透的腰果 1茶匙糖 椰浆用料理机狂打成浓稠绵密的腰果奶油；
• 第二步
  2. 至可以挂壁的样子，冷藏；
• 第三步
  3. 豆浆 寒天爱玉粉 20g糖煮融，取7成倒入杯中；
• 第四步
  4. 放凉室温或冷藏至凝固备用；
• 第五步
  5. 取黑芝麻酱加入余下的豆浆（可能会已凝固再煮融即可）内；
• 第六步
  6. 煮至融合；
• 第七步
  7. 再倒入豆浆冻杯上层；
• 第八步
  8. 将裱花嘴装入裱花袋中，把冷藏的腰果奶油装入，攥紧裱花袋口，裱奶油花至豆奶冻杯中间；
• 第九步
  9. 洒少许黑芝麻在果仁奶油花上即可。

烹饪技巧

• 工具：料理机、塑料裱花袋、花型裱花嘴。

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