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自制桃酥
自制桃酥

自制桃酥

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.31 04:38

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主料

辅料

  • 糖粉 :70
  • 小苏打粉 :1/4t
  • 泡打粉 :1/4t
  • 盐 :1/4t
  • 白油(我用黄油代替的) :75
  • 核桃(原方是 :

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤箱预热后,先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右,稍稍变色即可,放凉备用;
  • 第二步
    2. 糖粉、低筋面粉(包括烤过的低筋面粉)、小苏打及泡打粉一起过筛;
  • 第三步
    3. 分别加入盐和白油,用双手揉搓成均匀的松散状,最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团;
  • 第四步
    4. 将面团包入保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右;
  • 第五步
    5. 取面团约25克,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上;
  • 第六步
    6. 用手轻压面团表面,呈凹状,并刷上均匀的全蛋液,再放上一小块核桃;
  • 第七步
    7. 烤箱预热180度,上下火烤25分钟左右,关火后继续用余温焖10分钟左右。

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