鲜虾培根花边披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀；
• 第二步
  2. 将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大；
• 第三步
  3. 将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼；
• 第四步
  4. 将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份（根据披萨大小），然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上；
• 第五步
  5. 盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时；
• 第六步
  6. 用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；
• 第七步
  7. 在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上；
• 第八步
  8. 培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制；
• 第九步
  9. 在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪；
• 第十步
  10. 烤箱预热190度，烤25分钟即可。