糖三角

具体步骤

• 第一步
  1. 将酵母融于温水中，倒入面粉中，并用筷子混合入面粉中；
• 第二步
  2. 一点点倒入余下的清水，并用筷子混合均匀；
• 第三步
  3. 用手揉成光滑的面团；
• 第四步
  4. 盖上保鲜膜，在温暖入发酵约2个小时至2倍大；
• 第五步
  5. 将发酵好的面团反复揉匀；
• 第六步
  6. 将面团揉成光滑的长条，切成大小均匀的剂子，沾上面粉压扁；
• 第七步
  7. 将剂子擀成圆片；
• 第八步
  8. 将150克红糖和50克面粉混合均匀；
• 第九步
  9. 取适量红糖放入面片中；
• 第十步
  10. 用双手的食指和拇指捏住面片边缘，使之成为三角形，中间留小口；
• 第十一步
  11. 将捏好的糖三角静置十几分钟，二次发酵；
• 第十二步
  12. 冷水放入锅中，大火蒸二十分钟即可。