登录 手机九州醉

m.zhms.cn

清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.27 03:43

  • 2265人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 材料:鲫鱼1条
  • 第二步
    2. 蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段
  • 第三步
    3. 鲫鱼去鳞、去内脏,刮干净肚子里面的黒膜,用少量的盐涂遍鱼身内外,鱼身上铺姜片,很肥美的鲫鱼,鱼蛋当然要保留,很好吃的哦:
  • 第四步
    4. 锅里水开后,放鱼,中火蒸8分钟,关火后虚蒸2分钟:
  • 第五步
    5. 关火出锅,把蒸鱼的汁倒掉:
  • 第六步
    6. 起油锅,热油后加入生抽、姜片、葱丝,煮开后淋在鱼身上:
  • 第七步
    7. 来,快点趁热吃吧,很鲜甜的呢!

烹饪技巧

  • 1、我喜欢用中火,因为我感觉用大火的话,很容易造成鱼背厚肉的地方还没熟,鱼腩的部位已经烂掉了;2、关于时间也不是一成不变的,鱼的大小不同,各家炉具的火力不一,还得根据自己的实际情况来决定时间的长短,关火后虚蒸2分钟这个很重要;3、蒸鱼的鱼汁,有人喜欢用来跟生抽一起煮调料,有人倒掉,看你自己喜欢啦!我家是倒掉的,因为那汁毕竟有腥味,我家大猪不喜欢,我个人倒是没所谓;4、蒸鱼的最后步骤是淋热油,一定要把生油、生抽、姜片、葱粒一起煮开,马上淋到鱼身上,这样做出来的清蒸鱼才鲜甜美味!

17

收藏

分享
月亮小蛋糕

月亮小蛋糕

共有463个成果

TA的其他成果

独家简单麻辣牛肉干
徹思叔叔起司蛋糕-蓝
自制红烤羊肉
软炸鸡柳
美味的杏鲍菇青菜虾米汤
电饭煲做蛋糕
家常香椿芽炒鸡蛋
南瓜饼
查看全部
清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼
1456
已被13009人参考

清蒸鲫鱼,这道美食十分的美味,我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A经常吃鲫鱼的人群可以开胃、益气、等等功效,鲫鱼在感冒的时候不适合吃,所以在吃的时候也……

包含食材
发表评论需要登录

评论