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鲫鱼炖蛋
翁公鱼炖蛋
翁公鱼炖蛋

翁公鱼炖蛋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.30 04:31

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主料

  • 翁公鱼 ：3条
  • 鸡蛋 ：鸡蛋

辅料

  • 姜 ：适量
  • 蒜头 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 翁公鱼洗净，沥干水
  • 第二步
    2. 姜切片，蒜头拍碎，葱白切段，其余切葱花
  • 第三步
    3. 坐锅热油，放姜、蒜、葱白，爆香锅，放翁公鱼，双面煎透，加料酒，盛入碗中
  • 第四步
    4. 鸡蛋打在碗中，加葱花，盐、少许鲜酱油、料酒打匀，加温开水
  • 第五步
    5. 鱼凉透后，把打好的蛋液倒入鱼碗中，入锅中蒸，大火后转小火10分钟
  • 第六步
    6. 关火，开吃

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鲫鱼炖蛋 鲫鱼炖蛋
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已被2393人参考

鲫鱼可是很多人都爱吃的一种味道鲜美的鱼类。我们家对鲫鱼就特别的喜爱，一致认为鲫鱼不管是香煎还是水煮都特别好吃。这款鲫鱼炖蛋，鲫鱼尝起来肉质细嫩，特别的细滑，口感……

包含食材
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