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超级绵软土豆面包
超级绵软土豆面包

超级绵软土豆面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.10 08:58

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主料

  • 高筋面粉250
  • 蛋黄 :1个
  • 鸡蛋50
  • 马土豆泥 :50
  • 鲜奶 :65
  • 清水 :适量

辅料

  • 奶粉1大勺
  • 砂糖 :10
  • 盐 :1/2小勺
  • 酵母粉 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 将所需材料(除黄油)称量后放入盆里(或面包机)。
  • 第二步
    2. 面包机启动甜面团程序,揉成光滑面团。
  • 第三步
    3. 加入黄油,继续揉
  • 第四步
    4. 这个方子很容易拉膜,薄膜照片没拍清楚
  • 第五步
    5. 将面团盖上保鲜膜发酵
  • 第六步
    6. 发酵至2-3倍大小
  • 第七步
    7. 用手指按下不会弹即可。
  • 第八步
    8. 将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放在油纸上,放在温暖的地方发酵
  • 第九步
    9. 将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,用汤勺搅拌均匀。
  • 第十步
    10. 再用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时。
  • 第十一步
    11. 面团发酵至2倍大。
  • 第十二步
    12. 面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面。
  • 第十三步
    13. 烤箱170度,上下火,中层18-20分钟出炉
  • 第十四步
    14. 面包很软吧

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