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五香毛豆
五香毛豆

五香毛豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.12 07:39

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主料

  • 毛豆二斤 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 小茴香 :适量

辅料

  • 香叶 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 大料 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 毛豆清洗干净。
  • 第二步
    2. 准备好所需调味料。
  • 第三步
    3. .锅内做水,水开后下入毛豆。
  • 第四步
    4. 花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包,放入锅内
  • 第五步
    5. 开盖儿中火煮20分钟左右关火,调入3-4勺盐调味。
  • 第六步
    6. 倒入2勺左右黄
  • 第七步
    7. 用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
  • 第八步
    8. 冰箱冷藏数小时后,风味更佳

烹饪技巧

  • 煮的过程中不用盖锅盖,这样煮出的毛豆颜色更绿,卖相非常好

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丁厨房

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