自制鸡肉披萨

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿去骨，加入适量生抽、老抽、糖、料酒，腌制3小时至入味
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  第二步
  2.青椒切细条
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  第三步
  3.洋葱切细条
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  第四步
  4.烤盘铺上锡纸，放上腌好的鸡腿
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  第五步
  5.烤箱200度预热，放第二层上下火20分钟，约13分钟后加入切好的青椒丝和洋葱丝同烤，在最后5分钟刷上蜜糖1：1水制成的蜜糖水，烤好后取出放凉
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  第六步
  6.将烤好的鸡腿切成小块，再加入两根小的脆皮肠切小块，跟青椒和洋葱拌匀
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  第七步
  7.甜面团事先揉好发酵好，取出150g的面团，揉圆松驰，碾成圆形，放入披萨盘里，底部扎一些小孔，松驰15分钟
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  第八步
  8.表面涂上番茄酱
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  第九步
  9.撒上一点磨碎的马苏里拉
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  第十步
  10.再放上鸡腿馅料
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  第十一步
  11.表面再撒上一层马苏里拉
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  第十二步
  12.烤箱180度预热，烤网第二层，上下火烤15分钟即可