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绿豆小酥饼
豆沙小酥饼
豆沙小酥饼

豆沙小酥饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.08 10:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将油皮材料【中粉160克、猪油60克、绵白糖20克、盐1克、清水75克】混合均匀，揉至光滑，松弛30分钟，分割成每个12克左右的小团。。
  • 第二步
    2. 将油酥材料【低粉160克、猪油70克】拌匀，分割成每个8克左右的小团。
  • 第三步
    3. 将油皮中包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成椭圆形。
  • 第四步
    4. 松弛的时候将豆沙分割成大小一致的小团。
  • 第五步
    5. 面皮包入红豆沙，表面刷上蛋黄液，沾裹少许白芝麻。
  • 第六步
    6. 入烤箱，预热180℃，中层烤至上色，120℃中下层20分钟即可。

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绿豆小酥饼 绿豆小酥饼
9
已被1784人参考

绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆做成绿豆小酥饼，爽口美味，吃起来香脆可口。其做法也很简单，经常在家做小点心的人看一眼应该就学会了。新鲜出炉的绿豆小酥饼一碰就碎了，……

包含食材
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中筋面粉 豆油 猪油

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