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韭菜盒子
韭菜盒子

韭菜盒子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.16 06:59

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 粉条适量
  • 韭菜适量
  • 鸡蛋适量
  • 小虾米 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 包子馅调料 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加适量80度左右热水和成光滑面团,饧半个小时;(用热水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬。)
  • 第二步
    2. 韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎,鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下,加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油,拌匀成馅料;
  • 第三步
    3. 将饧好的面揉成长条,切成大小均匀的剂子,擀成圆片,包入馅料,对边捏合,再捏出花边;
  • 第四步
    4. 锅中油热后,放入包好的韭菜盒子,小火煎成金黄至熟即可。(我用的是电饼铛,就不用翻面了,如果一般的锅,记得是翻面哦)

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