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豆瓣炸酱凉面
豆瓣炸酱凉面

豆瓣炸酱凉面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.25 08:23

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主料

  • 面条适量
  • 黄瓜适量
  • 红椒 :适量
  • 猪肉馅 :适量
  • 葱伴侣豆瓣酱 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 姜末 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 红椒和黄瓜切丝,荆芥切成断备用。
  • 第二步
    2. 炒锅烧热,放入适量的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来。
  • 第三步
    3. 加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。
  • 第四步
    4. 加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,加入糖调味。
  • 第五步
    5. 面条放入开水中煮熟(无白心),捞出后放入凉水中,再捞出沥干水,放入碗中。
  • 第六步
    6. 将炸好的酱浇在煮好的面条上,撒上葱花,再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜,拌匀即可。

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美美厨芳

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