登录 手机九州醉

m.zhms.cn

酸奶蛋糕
酸奶蛋糕

酸奶蛋糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.17 05:50

  • 1405人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油隔水融化,加入酸奶拌匀;
  • 第二步
    2. 分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入混合好的低粉和玉米淀,将蛋黄糊搅拌均匀;
  • 第三步
    3. 半个柠檬用手捏出汁加蛋清里(几滴就可以了),打至粗泡,分3次加入糖,打至干性发泡;(一根筷子竖到里面不倒);
  • 第四步
    4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具,用力振出大泡;
  • 第五步
    5. 烤箱预热170度,烤盘内加2/3的水,将模具置于烤盘内(如是活底模具需外包锡纸,防止进水)中层,170度,60分钟(中途上色后盖锡纸);烤好后自然冷却脱模即可。

13

收藏

分享
发表评论需要登录

评论

热门项目: