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葡萄干蜂蜜吐司
葡萄干蜂蜜吐司

葡萄干蜂蜜吐司

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.16 06:42

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主料

辅料

  • 蜂蜜60
  • 盐 :3
  • 发酵粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 高粉300克,蜂蜜60克,盐3克,发酵粉5克,牛奶150克,黄油20克,蛋液30克,葡萄干50克。除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,再10分钟后加入葡萄干,揉出筋膜后进行基础发酵。
  • 第二步
    2. 当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。
  • 第三步
    3. 把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
  • 第四步
    4. 当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液,撒白芝麻。
  • 第五步
    5. 烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。

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