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蝴蝶花卷
蝴蝶花卷

蝴蝶花卷

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.01 09:30

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主料

  • 紫包菜汁 :适量
  • 菠菜汁 :适量
  • 胡萝卜汁 :适量
  • 普通面粉 :适量

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 用剩下的汁加发酵粉分别和成面团,放温暖处发酵。我和的白面团多了,就做了两种的蝴蝶花卷,一种是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团,另一种是白面团和胡萝卜汁的面团。
  • 第二步
    2. 将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
  • 第三步
    3. 将两种面片摞在一起,再稍微擀一擀。
  • 第四步
    4. 从两边往里中心卷,再翻过来,切成大约1。5cm的段。
  • 第五步
    5. 平放,整成蝴蝶初形。将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须,再用筷子把下半部分一夹即可。
  • 第六步
    6. 再饧20分钟,锅里放凉水,篦子上铺好湿笼布,花卷之间距离不要太近,否则会粘在一起,大火把水烧开,再转中小火,冒气后15分钟即可。

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