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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.21 08:34

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主料

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 买回来的大闸蟹放在水槽中
  • 第二步
    2. 钳子上的防伪标
  • 第三步
    3. 每只都是雌蟹哦
  • 第四步
    4. 用流动的水将螃蟹用牙刷刷干净
  • 第五步
    5. 锅底加水,放入姜片后,将螃蟹肚向上放置(待我拍片时,他们已经自己翻过来了),再将余下的葱段和姜片洒上,加少许盐
  • 第六步
    6. 盖上盖子蒸15分钟左右关火
  • 第七步
    7. 稍焖一会即可揭盖。事实证明,肚向下的,壳里的蟹黄油都流出来了,真心的浪费呀
  • 第八步
    8. 膏肥壳满的大闸蟹,美美的享用吧

烹饪技巧

  • 1、大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃,绝对不能吃死了的大闸蟹2、蒸大闸蟹的时候,要将螃蟹盖朝下放到盘子里,以免蟹黄流出造成浪费3、螃蟹的腮、蟹心等是不可以食用的

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清蒸大闸蟹的做法 清蒸大闸蟹的做法
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