胡萝卜炖羊肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.01 05:37

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主料

• 羊肉 ：900
• 胡萝卜 ：一根

辅料

• 花椒料包 ：一个
• 白胡椒粉 ：适量
• 香油 ：1小匙
• 盐 ：适量
• 姜片 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水 ：3500毫升

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
• 第二步
  2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
• 第三步
  3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
• 第四步
  4. 放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
• 第五步
  5. 再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放。

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胡萝卜炖羊肉

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包含食材

• 胡萝卜
• 羊肉

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