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果酱夹心面包
果酱夹心面包

果酱夹心面包

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.25 06:31

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主料

  • 高粉 :200
  • 牛奶110
  • 盐 :2
  • 蜂蜜30
  • 鸡蛋液 :20

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把所有的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
  • 第二步
    2. 发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
  • 第三步
    3. 将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。
  • 第四步
    4. 表面刷一层蛋液,烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
  • 第五步
    5. 烤好的面包晾凉,拿一个从中间拦腰切开。把果酱抹到半个面包上,扣上另外一半。把面包周边也抹上果酱,沾上椰蓉即可

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