酸甜秋葵

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.16 06:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 秋葵洗净后入沸水锅(加少量油，盐）焯水2分钟。捞起后过凉开水，入冰箱冰镇一会儿。取出后切除蒂头，切小段。
• 第二步
  2. 话梅用温水泡软，取其梅肉，切碎。切好的秋葵装盘，加话梅碎，1勺甜辣酱。拌匀。
• 第三步
  3. 秋葵最简单的吃法：洗净后不要去蒂，沸水锅里煮2分钟，捞起晾凉。蘸喜欢的酱料吃，吃到最后把蒂头扔掉。

烹饪技巧

• 先焯水再切块，这样可以保证秋葵里的粘液不会流失。

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