骨汤馄饨面

具体步骤

• 第一步
  1. 猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净；
• 第二步
  2. 猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒；
• 第三步
  3. 炖煮一个小时以上；
• 第四步
  4. 将熬出的骨汤滤出备用；
• 第五步
  5. 锅中水烧开，将面条下锅煮；
• 第六步
  6. 然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出；
• 第七步
  7. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋；
• 第八步
  8. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。