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包菜饭团
包菜饭团

包菜饭团

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.19 03:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋(我家醋颜色深了点,我看卖的寿司醋颜色就像色拉油)
  • 第二步
    2. 做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破)甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用
  • 第三步
    3. 竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了
  • 第四步
    4. 米饭上面撒上肉松,铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝(你想放神马都可以,香肠之类的),然后就是借助帘子的力量,边卷边向前推,卷成卷
  • 第五步
    5. 然后就是找把快一点的刀,切开,沾着芥末吃啦

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