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酱汁猪扒饭
酱汁猪扒饭

酱汁猪扒饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.19 07:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪脊肉用刀背拍打几下,加料,黑胡椒粉,盐,腌制半小时
  • 第二步
    2. 淘米煮饭,统筹时间,取一个鸡蛋打散
  • 第三步
    3. 腌好的猪肉沾面粉
  • 第四步
    4. 抖掉多余的面粉后,蘸蛋液
  • 第五步
    5. 再拍上面包粉
  • 第六步
    6. 油锅里倒入一小碗油,油不算多只能半煎半炸
  • 第七步
    7. 煎炸至猪扒金黄酥脆,捞出沥干油切块
  • 第八步
    8. 锅里油倒出来,将洋葱半个切成丝,放入锅里煸炒至软
  • 第九步
    9. 加入一勺海鲜酱油,半勺料,半勺糖,一勺蚝油,加两大勺水将洋葱丝煮一下
  • 第十步
    10. 此刻米饭也已煮好了,取一个大盘子,放入一大碗米饭,将切好的肉扒放盘里,
  • 第十一步
    11. 放入煎蛋,再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上

烹饪技巧

  • 炸猪扒的时候程序:腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干如果不喜欢带酱汁的饭,可以省去炒洋葱的那步骤,准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱,蘸着猪扒吃,也是相当美味的,千变万化,都随你愿

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