红枣糕

具体步骤

• 第一步
  1. 大红枣清洗干净，砂锅里放入清水
• 第二步
  2. 水是红枣的三倍，开火煮红枣
• 第三步
  3. 直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火
• 第四步
  4. 红枣稍凉后，就撕去枣皮，去掉枣核
• 第五步
  5. 将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压
• 第六步
  6. 细腻的枣泥就做好了
• 第七步
  7. 可以加适量白糖增加甜味，这时的枣泥就可以食用了
• 第八步
  8. 如果做月饼馅的话，还需用油炒制，做蛋糕的话就免去油炒这步
• 第九步
  9. 鸡蛋三个打入无水无油的容器里，
• 第十步
  10. 加几滴白醋，用打蛋器打发，加入枣泥和色拉油搅拌均匀
• 第十一步
  11. 加入过筛的低筋粉搅拌均匀，放入方形烤盘，上面撒白芝麻
• 第十二步
  12. 烤箱170度预热，25分钟即可，拿出切块
• 第十三步
  13. 还可以从中间切片，抹上枣泥，即成自制夹心枣泥蛋糕