子姜丝炒鸡片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 10:51

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主料

• 子姜 ：适量
• 鸡胸肉 ：适量
• 香芹 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 胡椒粉 ：少许
• 生粉 ：少许
• 盐 ：少许
• 白糖 ：少许
• 麻油 ：少许
• 料酒 ：少许
• 蘑菇精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 子姜去皮切细丝、 香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用；
• 第二步
  2. 鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右；
• 第三步
  3. 热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味；
• 第四步
  4. 下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用；
• 第五步
  5. 用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅。

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