芝麻莲蓉球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.31 04:08

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主料

• 糯米粉 ：150
• 莲蓉 ：150
• 澄粉 ：20

辅料

• 水 ：90
• 生芝麻 ：适量
• 开水 ：15
• 糖 ：25
• 熟猪油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有A材料混合均匀；开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑
• 第二步
  2. 将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后，包入约20克的莲蓉馅，揉成圆球
• 第三步
  3. 把做法（二）的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧
• 第四步
  4. 锅内油热后改中小火，放入莲蓉球，炸至表面金黄

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