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纽约芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.20 03:05

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主料

  • 奶油奶酪 :250
  • 酸奶油 :200ml
  • 鲜奶油 :200ml
  • 糖 :120
  • 鸡蛋3个
  • 玉米淀粉2大勺
  • 柠檬汁 :1大勺
  • 香草精 :4-5滴

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. CreamCheese,鸡蛋,放置室温回软。
  • 第二步
    2. 将模具内铺好油纸,并在模具底部先用保鲜膜包好,再用锡纸包一层备用。
  • 第三步
    3. creamcheese放在一个大盆里用打蛋器打软,(如果是冷冻过的奶油奶酪,需要隔60度的热水搅拌至顺滑)再分3次放入砂糖打成cream状。
  • 第四步
    4. 将sour cream分三四次放入1中,继续打成cream状。
  • 第五步
    5. 分别打入鸡蛋,每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油,柠檬汁和香草油。
  • 第六步
    6. 最后放入玉米淀粉,充分搅拌润滑倒入模具中。
  • 第七步
    7. 将烤盘里倒入入热水,不用倒满,没过烤盘的三分之二即可
  • 第八步
    8. 将模具放入烤盘中,随后放进民已以预热好160度的烤箱,先烤30分钟,然后再调到140度烤30分钟,烤箱最下层。
  • 第九步
    9. 烤好后切忌先不要拿出烤箱,要放在烤箱里一直等到自然凉,大约需要2个小时完全凉透后,放入冰箱冷藏过夜,要想吃到美味的芝士,不要心急哟。

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