麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.29 07:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切小块，最好是老豆腐，利于定型，葱切段备好
• 第二步
  2. 待油温热以后下葱段，爆香锅，可闻见葱油香味
• 第三步
  3. 下豆腐块翻炒，微黄后添小半碗水，盖锅盖焖煮，中火
• 第四步
  4. 待水重新滚开两分钟后，下辣椒酱和花椒一起翻炒
• 第五步
  5. 汤汁收的差不多时可出锅，喜欢浓郁稠汁的可勾芡，则味更好

烹饪技巧

• 小心上火，可搭配柠蜜茶食用

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