韩式豆浆面

具体步骤

• 第一步
  1. 大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟.
• 第二步
  2. 煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮.
• 第三步
  3. 将大豆去掉豆皮.
• 第四步
  4. 放进豆浆里打成豆浆.
• 第五步
  5. 做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏.
• 第六步
  6. 将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用.
• 第七步
  7. 鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开.
• 第八步
  8. 开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠.
• 第九步
  9. 冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎.
• 第十步
  10. 将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可.
• 第十一步
  11. 吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法.