蓑衣黄瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.29 07:35

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片。切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片。
• 第二步
  2. 黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟。
• 第三步
  3. 倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟。
• 第四步
  4. 锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）。

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蓑衣黄瓜

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