荷叶饼

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜洗净，去皮和瓤,切片。
• 第二步
  2. 放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。
• 第三步
  3. 在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。
• 第四步
  4. 再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。
• 第五步
  5. 分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。
• 第六步
  6. 盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
• 第七步
  7. 把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
• 第八步
  8. 把剂子按扁，擀成圆饼。
• 第九步
  9. 用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。
• 第十步
  10. 用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
• 第十一步
  11. 放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。