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金不换炒薄壳
金不换炒薄壳

金不换炒薄壳

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.08 06:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 薄壳摘掉根须,洗净泥沙,加入1茶匙盐水养30分钟,然后洗净沥干水份。
  • 第二步
    2. 金不换洗净摘叶,指天椒切片,蒜、姜切成碎粒,葱白切粒备好。
  • 第三步
    3. 适量油烧热锅,下姜、蒜、葱、辣椒爆香。
  • 第四步
    4. 下金不换翻炒爆出香味。倒入薄壳大火爆炒片刻。
  • 第五步
    5. 撒入2汤匙生抽、1汤匙鱼露和1茶匙糖。翻炒至薄壳全部开口,听见“噼里啪啦”的声音需马上关火上碟, 否则会流失薄壳身上的鲜甜美味。

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贤惠煮饭妻

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