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开水和面为了让糯米粉的粘性增大，用糖桂花代替桂花干会更好吃，干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味
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桂花酒酿丸子制作简单，也是一道非常常见的家常菜，主要食材有桂花、酒酿丸子等，酒酿丸子有健脑、益智和降低胆固醇的作用,酒酿丸子在烹饪的过程中能很好的吸收了桂花香味……
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