酱黄豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.13 04:33

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主料

• 黄豆 ：一碗

辅料

• 老抽 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜片 ：适量
• 红辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆挑去里面的石子，洗净，泡在清水里泡一个晚上，然后黄豆会涨得很大
• 第二步
  2. 锅里添水，把泡好的黄豆倒进去，放入老抽，白糖，花椒和大料，还可以放几片姜片和红辣椒，大火烧开，转为小火，煮到黄豆软硬度适度，汤汁收干就可以了。想要省事可以用高压锅煮，基本哧哧冒起后五分钟就可以了，压时间太长豆子太软烂就不好吃了。

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