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日式芝士蛋糕
日式芝士蛋糕

日式芝士蛋糕

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.08 02:29

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主料

  • 蛋白 :4个
  • 蛋黄 :4个
  • 砂糖 (caster sugar) :75
  • 牛油 (butter) :25
  • 忌廉芝士 :250
  • 牛奶60毫升
  • 面粉 :25
  • 香草精 (vanilla essence) :1/2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 烤箱预热到160C,并将一个圆形蛋糕盘扫油。
  • 第二步
    2. 将忌廉芝士、牛油和50克砂糖打至忌廉状,混入蛋黄、牛奶和香草精。
  • 第三步
    3. 面粉筛匀,慢慢地卷入芝士混合物中。
  • 第四步
    4. 把蛋白打发,打发时将剩下的砂糖分三次加入,慢慢卷入芝士混合物内。
  • 第五步
    5. 将芝士蛋糕糊倒入第一步骤里的圆形蛋糕盘里。
  • 第六步
    6. 另外再拿一个大一点的蛋糕盘,中间注入温水。
  • 第七步
    7. 将装有芝士蛋糕糊的圆形蛋糕盘放到注水的蛋糕盘了,放入烤箱蒸烤一小时。放凉和就可以吃了!

烹饪技巧

  • 将蛋白卷入芝士混合物中的时候一定要慢慢地轻轻地卷入!

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日式芝士蛋糕 日式芝士蛋糕
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日式芝士蛋糕也被叫做轻乳酪蛋糕,在它刚刚出世的时候呢,可是风靡一时的,蛋糕店门口的人,那可谓是人山人海,特别受年轻人的欢迎。日式芝士蛋糕香浓味美,浓郁的芝士味道……

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