锅包肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.06 10:29

• 1326人看过
• 10
• 收藏

主料

• 里脊肉 ：适量
• 青椒 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 橙汁 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 里脊肉切成厚片,我这个切得有点薄了，加料酒和盐腌制入味，淀粉用水泡上，切一些姜丝,蒜末,葱花,青椒丝,胡萝卜丝,还有香菜段，到少许酱油,醋,糖,对成一碗汁,
• 第二步
  2. 把淀粉上面的水倒掉,然后把湿淀粉搅在肉里,抓糊.里面还可以滴上一点油,据说这样炸出来外皮脆.抓的时候要小心,我是太急于求成,太大力了,里脊肉很嫩,有的都让我抓碎了.这个菜也可以用臀尖肉做,重要的能切除完整的大片就可以了!
• 第三步
  3. 锅内下油,油热时把肉片展开,投到油锅里炸,最好炸两遍,口感会更加酥脆.
• 第四步
  4. 把锅内的油倒掉,留少许底油,把各种配料倒进锅里,煸炒出香味,然后把锅包肉倒进去,翻炒两下,最后倒入兑好的糖醋汁和橙汁快速翻两下,马上盛出盘.

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

我只是做饭的

共有442个成果

TA的其他成果

查看全部

锅包肉的家常做法

15

已被3044人参考

锅包肉的家常做法：锅包肉是东北的特色菜，选用猪里脊切片腌制入味，裹上淀粉炸至酥脆，最后入锅勾上芡汁。其颜色鲜明，口感酸甜，咀嚼时会有类似吃爆米花时的脆声。肉最好……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 披萨加盟
• 木桶饭加盟
• 肉蟹煲加盟
• 麻辣香锅加盟
• 冰激凌加盟
• 杂面条
• 快餐加盟
• 华阳串根香加盟费

全部其他的“锅包肉的家常做法”做法

• 
  爱做饭的宝宝
• 
  白灼花心才
• 
  栀子花汤
• 
  爱吃的胖子

锅包肉评论

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……