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韩式泡菜煎饼
韩式泡菜煎饼

韩式泡菜煎饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.06 10:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉用搅拌机搅成肉馅
  • 第二步
    2. 洋葱切成碎、泡菜也切碎备用
  • 第三步
    3. 虾仁去掉沙线,和鱿鱼一起切成丁备用
  • 第四步
    4. 然后将肉馅、泡菜碎、洋葱碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,加入一个鸡蛋搅拌均匀
  • 第五步
    5. 加入少许糖,加入几大勺面粉
  • 第六步
    6. 搅拌均匀后,加入适量韭菜段
  • 第七步
    7. 平底锅里,放一勺油,烧热后,倒出来
  • 第八步
    8. 把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平,小火加热,一面成型后,翻面煎
  • 第九步
    9. 等两面都煎熟,就可以出锅盛盘

烹饪技巧

  • 也可以不用放五花肉或是虾仁什么的,只用泡菜、鸡蛋、面粉做出来也好吃,当然你懂得的,多放的这些一定会增加美味程度;泡菜的咸味已经有了,口味不重的话用不着另外加盐了;加入少许白糖可以提鲜,让口感更丰富,还可以加入少许胡椒粉,这个看个人喜好;煎泡菜饼的时候不用放太多油,一点点就够;想摊的更圆一些,可以用煎蛋器,如果不在乎的话,可以直接煎(我只用煎蛋器做了一个就放弃了,虽然外形好看,但是绝对不如直接做的好吃,太大了~~~~);用小火煎熟,防止把饼煎糊。

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相忘厨海

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