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黑椒小牛肉
饼卷小牛肉
饼卷小牛肉

饼卷小牛肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.23 03:20

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主料

  • 牛里脊 ：一块
  • 元葱 ：1/4个
  • 鸡蛋清 ：一个

辅料

  • 老干妈酱 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 姜蒜葱末 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 花生油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉浸泡洗净切成小丁。
  • 第二步
    2. 加入蛋清腌制20分钟。
  • 第三步
    3. 元葱洗净，切成丁。
  • 第四步
    4. 将腌制好的牛肉入热油锅中滑熟后捞出。
  • 第五步
    5. 锅中注油烧热，放干辣椒和花椒炸香后，捞出干辣椒和花椒不要，放葱姜蒜末、老干妈酱爆香。
  • 第六步
    6. 放入牛肉丁、元葱丁，再加入盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀，用水蛋粉勾芡，出锅装盘即可。

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黑椒小牛肉 黑椒小牛肉
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已被2002人参考

黑椒小牛肉是一道用辣椒和黑胡椒还有牛肉等为原材料而做成的美食，和胡椒搭配在一起，很好的口感，牛肉我觉得很值得用来做菜的，牛肉富含蛋白质，而且牛是吃草的所以，肉质……

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