主料
- 蛋白 ：160
- 糖 ：90
- 淡奶油 ：45
- 黑巧克力 ：80
- 低粉 ：45
- mascarpone cheese ：300
- 蛋黄 ：3个
- 砂糖 ：30
- 水 ：13
- 酒 ：30ml（可以用rum）
- 鱼胶 ：10
- 浓缩咖啡香油 ：数滴
- 酒糖液 ：浓咖啡＋酒＋糖
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