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鸭块烧茭白
鸭块烧茭白

鸭块烧茭白

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.20 09:18

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;
  • 第二步
    2. 茭白去壳切成滚刀块;
  • 第三步
    3. 葱切段,姜切片,蒜拍碎;
  • 第四步
    4. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;
  • 第五步
    5. 烹入料除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;
  • 第六步
    6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.

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