土豆不烂汤色不糊的土豆烧牛肉

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉切块。凉水下锅
• 第二步
  2. 煮沸后撇去浮沫
• 第三步
  3. 捞出沥水。起油锅。下八角，花椒，生姜煸炒出香后加入牛肉炒至表面微黄
• 第四步
  4. 放入高压锅中。加入干山楂片，香叶，料酒，糖。再加水没过牛肉2厘米。上汽后压20分钟
• 第五步
  5. 这时候去把土豆切块。放入油锅中加入2茶匙盐小火不停翻炒大概5分钟
• 第六步
  6. 炒完的样子是这样的。表面看起来就糯糯的那种
• 第七步
  7. 高压锅放气之后取出牛肉加入生抽和老抽大火收汁
• 第八步
  8. 汤汁收至可以看见牛肉后加入炒好的土豆翻炒
• 第九步
  9. 汤汁继续收浓至没不过材料一半后关火
• 第十步
  10. 平底锅炒香白芝麻和一些葱花。撒入锅中拌匀即可