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皮蛋蔬菜粥
皮蛋蔬菜粥

皮蛋蔬菜粥

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 06:46

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主料

  • 剩米饭(其实也可以用新米啦) :1碗
  • 皮蛋1-2个
  • 叶菜(菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜) :适量

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 剩米饭放水煮开,咕嘟5分钟叶菜洗净切碎(我这个用的是菠菜,其实别的叶菜也不错,我做过芹菜叶和小油菜的)
  • 第二步
    2. 皮蛋切成小块放入锅中,跟着米饭一起熬。
  • 第三步
    3. 熬制成黏糊的粥,把切好的菜叶放进去,与粥混合,兑上一碗水,盖上锅盖,接着熬,等再次开锅,放入一小勺鸡精,盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦!

烹饪技巧

  • 1、粥的稀稠可以按自己喜好,或者先放一些水,中间如果看太稠了再兑点水煮开就行2、我这个用的是菠菜,其实别的叶菜也不错,我做过芹菜叶和小油菜的也不错哦

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