苔条黄鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.16 01:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开；
• 第二步
  2. 去骨
• 第三步
  3. 加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；
• 第四步
  4. 苔条撕开拣去杂物剪成段；
• 第五步
  5. 炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；
• 第六步
  6. 锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；
• 第七步
  7. 煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。

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