登录 手机九州醉

m.zhms.cn

凉拌番杏叶
凉拌番杏叶

凉拌番杏叶

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.18 07:45

  • 1747人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 番杏叶 :适量

辅料

  • 生抽 :少许
  • 少许
  • 盐 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 蒜末 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 番杏叶去掉老杆后清洗干净;
  • 第二步
    2. 清洗干净的番杏叶焯开水,三五分钟即可,主要让杆部断生
  • 第三步
    3. 过凉水,沥干水分备用
  • 第四步
    4. 生抽、醋少许,盐,鸡精,蒜末调汁,搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可。

烹饪技巧

  • 番杏叶的作用和营养价值:据药理研究表明,番杏具清热解毒、祛风消肿,凉血利尿等功效,因此番杏已作为一种保健蔬菜进入市场。据测定:每100克可食用部分含有水分94%,蛋白质1.5克,脂肪0.2克,碳水化合物0.6克,钙58毫克,磷28毫克,铁0.8毫克,维生素A4400国际单位,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,维生素C30毫克,尼克酸0,5毫克。常食番杏对于肠炎、胃癌、食道癌、直肠癌、败血病、肾病等患者具有较好的缓解病痛的作用。

15

收藏

分享
发表评论需要登录

评论