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红豆沙年糕羹
红豆沙年糕羹

红豆沙年糕羹

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.25 03:54

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主料

  • 赤豆 :150
  • 手指年糕 :100
  • 冰糖适量
  • 水淀粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 赤豆洗净后用清水浸泡4小时,
  • 第二步
    2. 手指年糕切成丁;
  • 第三步
    3. 浸泡后的赤豆放锅里,加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂;
  • 第四步
    4. 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状;
  • 第五步
    5. 将豆沙糊倒入锅里煮开,倒入年糕丁和冰糖,小火煮至冰糖溶化,年糕软糯;
  • 第六步
    6. 用少许水淀粉勾薄芡即可。

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