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黄芽菜炒年糕
黄芽菜炒年糕

黄芽菜炒年糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.15 09:11

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主料

  • 黄芽菜(大白菜) :适量
  • 肉丝 :适量
  • 冬笋适量
  • 年糕适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 淀粉适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝,黄芽菜切粗丝;
  • 第二步
    2. 年糕切片,入沸水焯软;
  • 第三步
    3. 肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟;
  • 第四步
    4. 炒锅入油4成热,倒入肉丝煸炒至变色盛出;
  • 第五步
    5. 炒锅另起油,倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软;
  • 第六步
    6. 再放入年糕,加适量生抽、盐调味后大火炒干水分;
  • 第七步
    7. 最后倒入煸炒过的肉丝,炒匀即可出锅。

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